Controcorrente Teroldego - Vigneti delle Dolomiti IGT

ZONA DI PRODUZIONE
Uve provenienti in prevalenza dal Vigneto Marini, a
243m.s.l.m. nel cuore della Piana Rotaliana alle porte della
Val di Non. Terreni di origine alluvionale che con la loro
scarsa capacità di ritenzione idrica donano freschezza e
agilità al vino.
VIGNETO
Sistema di allevamento tradizionale a pergola doppia
trentina, che grazie ad una gestione accurata garantisce un
adeguato equilibrio vegeto – produttivo.
VITIGNO
Teroldego – vigne giovani dai 15-20 anni di età
RESA
100 q.li/ettaro
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve vengono diraspate completamente a cui segue una
fermentazione tradizionale in rosso, con macerazione sulle
bucce di 5/8giorni. Dopo la svinatura segue un anamento
di 10 mesi in cemento prima dell’imbottigliamento.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino Elegante dalla morbidezza tannica. Fragrante e
varietale. Fresco e morbido al palato. Profumo floreale di
viola e fruttato di marasca e frutta rossa.
INDICAZIONI DI CONSUMO
Vino che si adatta dall’aperitivo al pasto, vi consigliamo di
giocare con la temperatura di servizio dai 10 ai 18 °C a
seconda dell’occasione! Fantastico in compagnia con una
bella merenda!